Description
100% CHARDONNAY
13° C
Rendement moyen de 40 à 45 hls/ha.
Disponibilité annuelle actuelle d’environ 25000 bouteilles.
Première mise en bouteille fin d’année de vendange.
Récolté sur environ 5 ha de jeunes vignes (moins de 10 ans)sur une terre agrilocalcaire riche en galets.
Pressurage direct. Elevage en cuves béton époxytées.
Recherche lors de la vinification du côté vif et légèrementacidulé. Pas de sucres résiduels.
Notre CHARDONNAY est agréé en PAYS D’OC IGP avec unemention de bonne typicité.
Arômes de fruits jaunes et agrumes (pamplemousse, ananas). Légère acidité, bonne longueur en bouche.
Servi bien frais en apéritif ou dégustation en fin dejournée. Bon allié des plats épicés (curry, tajinesou autres), poissons, volailles.
Se révèle en dégustation avec des fromages bleus(roquefort ou autres).
